吾辈从业,中华遗产。豆业精神,薪火相传。

近日,安徽财经大学国际经济贸易学院“橘生淮南”寒假社会实践团队以“寻觅匠心豆文化 助力振兴共践行”为主题赴淮南寿县八公山开展社会实践系列活动。

邂逅起源地 探寻匠心工艺

1月10日,社会实践团队到达了豆腐的起源地——寿县八公山豆腐街,开启了一场小镇与豆腐故事的探索。

豆腐街的第一站——大泉乡居委,大泉村居民代表靳叔叔向团队成员们介绍了豆腐街近几年的发展情况以及未来的发展规划。随后向大泉村村民委员会的来宝书记进行了一次简短的采访,从中了解到豆腐街的发展历史与近些年来的脱贫攻坚战果。

豆腐街的第二站-黄家豆腐坊。为了探索出豆腐之乡背后的故事,团队成员们走进了黄家豆腐坊,参观了豆腐的全生产过程。

在结束了一天辛苦的劳作后,黄家豆腐坊的第四代传人黄师傅与团队成员们进行了一场交谈。

了解了豆腐街的基本情况后,团队成员们坚定了帮助豆腐街走出八公山的决心,走出淮南,助力乡村振兴,向更多的人讲好豆腐街的故事。

实地考察企业 感受振兴魅力

淮水汤汤,八公苍苍。豆腐故里,朝敬赞襄。

1月11日,为了解豆制品的制作过程,更好的进行豆制品的赋能振兴。实践团队到达豆腐文化的发祥地--安徽八公山豆制品有限公司,进行实地考察工作。

第一站——寿县八公山豆腐文化馆

“豆腐之法,点琼成花。千古佳话,万世流芳。”文化讲解员带领小队成员遨游在两千年的豆文化长河中,对传承与弘扬匠心豆文化有了更深刻的了解。

第二站——豆制品自动化生产线

小队成员们参观了包装工艺的流程。古时,磨坊中沉重的石墨逐渐淡出人们的视野,转而便是自动便捷的机器,彰显现代化的发展的魅力所在。

正所谓“科技创新,品质为王。植物之肉,产业朝阳。”豆腐技艺也随着时代的变迁发生着变化,由古时的手工制作到如今自动化流水线生产,期间是不断创新的过程。

搭乘电商直播 助力乡村振兴

1月12日,团队成员们再次来到安徽八公山豆制品有限公司,开启了助力乡村振兴的行动。为了更好地进行宣传,小队成员们来到了公司总部对类型多样地产品进行品质、价格等的调查了解。在了解了产品的基本情况后,结合了公司的实际情况,团队成员们选了电商直播的方式对产品进行对外宣传,为产品的销售赋予数字动能。

团队成员们前往公司电商仓库对电商直播进行了解。直播前的进行了选品、定价、方案以及直播讲解的准备工作。团队成员谢继乐与倪良坤同学负责直播中的讲解与销售环节,张润垚与陈阳同学负责后台的运营,陈申与刘为星负责实时监测直播间的状况。团队结合第一场直播的经验,设计新的直播节目,进行了第二、第三场直播,最终也获得了不错的直播收益,也让更多人知道了豆腐之乡—寿县的故事。

民族要复兴,乡村要振兴。乡村振兴离不开数据、互联网的支持,希望八公山玛瑙泉产业能够搭乘数字电商的列车进入更大的市场,拓宽销售渠道,响应国家乡村振兴的号召!

撰稿:于子怡 胡朔欣 摄影:张润垚 刘俊杰 审核:万弋琳